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韭菜炒鳝鱼的做法
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用料:
鳝鱼
500克
韭菜
200克
油
适量
蒜
一个
干辣椒
适量
花椒
适量
酱
少许
料酒
适量
做法:
1.
杀好的鳝鱼,用水冲洗去除血,到时候不粘锅,颜色鲜艳。
2.
韭菜洗好切成段,蒜切片。
3.
起锅烧油,放入干辣椒,大蒜,花椒爆香,放入鳝鱼,加入料酒和酱翻炒,变色后加入韭菜,翻炒片刻加入味精起锅。