小小奶油蛋糕的做法

做法：

• 1. 备好蛋糕用料。
• 2. 鸡蛋黄放无水无油盆中，放入糖拌匀。
• 3. 蛋白也放无水无油的盆中。
• 4. 打匀蛋黄放酸奶和油拌匀。
• 5. 在下入低筋面粉翻拌均匀。
• 6. 拌好蛋黄糊放一边备用。
• 7. 放几滴柠檬汁用电动器打发硬性。有纹路成尖角。
• 8. 放一少步份蛋白与蛋黄糊翻拌匀。不能划圈拌。
• 9. 在把刚拌匀一小步份蛋黄糊到入剩下蛋白中翻拌均匀。
• 10. 翻拌匀后用八寸蛋糕方盘入烤箱进行烤制。
• 11. 烤好晾后切块，打发奶油先抹一层。
• 12. 用裱花嘴挤出花型可以食用。
• 13. 裱花嘴奶油用三个，一个放抹茶粉和奶油拌匀，另一个放可可粉和奶油拌匀。