用料：
- 面粉 200g
- 黄油 60g
- 色拉油 20g
- 盐 2.5ml
- 糖粉 60g
- 鸡蛋 一颗
- 泡打粉 2.5ml水
- 水果硬糖 几颗
- 芝麻 30g（可根据个人爱好）
- 油纸 1张
小贴士：
1、这款饼干面团的做法与心形双色饼干一样，因此掌握面团的软硬程度同样非常重要。如果面团太软，可以放冰箱冷藏到软硬合适再擀开。压好的饼干面团摆在烤盘上的时候，要小心变形。
2、水果硬糖事先切成小块，烤的时候更容易溶化。饼干中间的水果硬糖不要放太多，溶化后能薄薄一层填满中心即可。否则太厚太硬与饼干本身酥脆的口感不太搭（当然，硬糖也不能太少，不然溶化后就不足以填满中心了）。
3、烤盘底部要铺油布或者厚油纸，烤好的饼干才容易取下来。刚烤好的饼干中间的糖还是溶化状态，不能取下，需要等中间的糖果冷却变硬后再从烤盘上取下来。
做法：
- 1. 黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打至膨松
- 2. 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松的状态
- 3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
- 4. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
- 5. 混合到一定程度，用手揉成软的面团
- 6. 往面团里加入翻炒过的芝麻，用手把芝麻揉至均匀
- 7. 将面团用擀面杖开成0.4cm的薄片
- 8. 用模具刻出饼干图形
- 9. 用小号的模具按压饼干中间，使之开洞
- 10. 将压好的饼干面团放在烤盘上，放入切碎的水果糖
- 11. 烤箱预热180度10分钟后，饼干放烤箱中层，烤8分钟左右，直到中间的水果糖融化即可出炉。完全冷却后从烤盘纸上取出。