用料：
- 绿豆 3两
- 排骨 半斤
- 生姜 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
绿豆一定要翻炒才会香气四溢哦，注意安全，宰排骨的时候慢点，楼主可是叫肉贩子宰的。嘿嘿。祝各位越来越年轻。
做法：
- 1. 绿豆要事先泡涨，加工的时候不费力，喝起来也更浓郁。
- 2. 生姜拍烂，注意不要拍容了。
- 3. 将排骨宰成3厘米长的小段
- 4. 将炒锅至于火上烧水，将排骨到进锅里，水要淹没排骨，加少许料酒出水。
- 5. 水沸腾即可捞出。
- 6. 将炒锅置于猛火上，我这里是煤气灶，呵呵。炒锅烧热，将绿豆到进去翻炒。
- 7. 水汽炒干，然后到进高压锅里面。
- 8. 锅中放油，加入生姜，排骨翻炒。
- 9. 炒至水汽没了，加入水。
- 10. 最后到进高压锅，盖上盖子，上灶开始，8分钟就可以了。有的GGMM想喝浓郁点的话在压5分钟没问题。
- 11. 调下味出锅了。