用料：
- 小米
- 仔排
- 红薯
- 葱
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 孜然
- 花椒
- 盐
- 糖
小贴士：
红薯事先切片垫在蒸屉上，拌匀的小米排骨均匀铺在上面就不会担心锅内会漏米，而且红薯也可以将排骨的部分油脂吸收
做法：
- 1. 小米泡发3小时
- 2. 放入各类调料腌制排骨，排骨腌制前也要泡2小时，去血水
- 3. 将红薯切片垫在蒸屉上
- 4. 将腌制好的排骨和泡发好的小米拌匀
- 5. 将拌匀的小米排骨均匀的铺在蒸屉上
- 6. 点缀枸杞和葱花
- 7. 放入高压锅内蒸20分钟
- 8. 味道真是好
- 9. 就连下面的红薯都好好吃
红薯事先切片垫在蒸屉上，拌匀的小米排骨均匀铺在上面就不会担心锅内会漏米，而且红薯也可以将排骨的部分油脂吸收