用料：
- 鲤鱼一条 3.5斤
- 白糖 1.2斤
- 白醋 0.5斤
- 白面 0.3斤
- 鸡蛋 两个
- 淀粉 1.2斤
- 色拉油 1斤
小贴士：
希望能给大家一起分享，找到分享的快了，不是为了炫耀，人外有人天外有天，多多指点，
做法：
- 1. 把鲤鱼宰杀清洗，放入冷库用钩子挂起来！冻一夜，
- 2. 放入冷藏两个小时解冻，片成片
- 3. 片好了，用剪刀剪成丝，
- 4. 练好了解冻
- 5. 放入水池冲水解冻，
- 6. 用抹布把水吸干，调胡用七成油温炸，（一斤二两淀粉三两面，两个鸡蛋盐少许，）
- 7. 在锅里炸的情形
- 8. 炸好的办成品，提前炸好，点到菜，炸成金黄色，炸脆，
- 9. 打糖醋汁，2斤水，半斤白醋，白糖一斤--一斤二两，番茄酱调色，勾芡浇炸好的鱼就好了