用料：
- 五花肉 两斤
- 蒜头 一个
- 八角 两颗
- 桂皮 一点
- 当归 一点
- 干香菇 三个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
小贴士：
五花肉因为有药材味道，所以不能因为煮的慢就用高压锅，那样煮出来味道会有差别的！就是放在锅里慢慢煮，把药材味一起融入肉中，五花肉才有味道！油而不腻！想吃好的味道就要下功夫！
做法：
- 1. 五花肉切好放一边备用（大小各自感觉，均匀大小煮的时候容易掌控）
- 2. 熬糖色，这个步骤一定要注意。⚠（小心油贱到手）糖色要刚好，也不能焦。糖色起泡变色是倒入水！烧至水开在倒出来放一边备用
- 3. 把那些要药材倒入锅中扁香，在倒入刚才熬好的糖色水，肉！在加调味，老抽、盐巴！（水呢加到把肉盖满）
- 4. 刚开始用大火烧开，在用中火慢慢烧至肉快熟了。放味精！
- 5. 最后等锅烧刚水，收汁！就可以起锅了！在撒点葱花！色香味具全这样才有食欲