用料：
- 酱豆腐 2块
- 葱 1棵
- 姜 少许
- 白酒 少许
- 五香粉 10克
- 盐 25克
- 麻椒面 10克
- 辣椒面 10克
小贴士：
风干肠经过一周的晾晒，适合蒸吃，炒菜都可以，做时做出两种不同的口味，挺美味，自己做出来，比外面买的好吃，大家可以试试
做法：
- 1. 肉买回来洗净，切成小块
- 2. 肠衣
- 3. 肠衣买回家，经过泡洗
- 4. 肉里放盐，白酒，葱，姜，酱豆腐，五香粉，如果吃辣的可以单独放辣椒面，麻椒面。这样可以做出两种味道。料放完了，进行拌匀，腌制3小时，灌风干肠时用油筛子往肠衣里灌肉，灌好寄好绳子，进行晾晒的。
- 5. 晾晒大概一周左右，吃时上锅蒸25分钟，熟了切片可以吃