用料：
- 毛肚 200克
- 熟牛板筋 200克
- 鸭血 200克
- 黄豆芽 200克
- 东北黑木耳 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 桥头牌毛血旺调料 1包
小贴士：
毛肚容易煮老，所以最后下，时间不超过一分钟，口感才脆。
做法：
- 1. 黑木耳泡开。黄豆芽，鸭血，黑木耳分别用水焯一分钟左右，过滤干水分待用，黄豆芽放入盘中铺开垫底。毛肚洗干净，切丝待用。
- 2. 起锅烧油，把红油包，炒香，加水。放入焯好的黑木耳，鸭血一起煮，快要起锅时放入毛肚烫一把，铲入黄豆芽垫底的盘中。
- 3. 在盘中均匀撒入干辣椒包，起锅烧油，待冒烟时，均匀淋入干辣椒上，发出滋滋的声音即可食用。