用料：
- 普通面粉 适量
- 安琪酵母 适量
- 温水25～30℃ 适量
- 酵母 适量
小贴士：
水温夏天不凉就可以，冬天30～35℃，放在家里温度高的地方
做法：
- 1. 面粉两小盆，酵母一勺
- 2. 用少量温水化开酵母
- 3. 少量多次加水 ，勤揉
- 4. 面粉全部湿透 ，成粘稠状，末期加水时，沿着手倒入，手上不容易粘面
- 5. 发酵
- 6. 三小时后
- 7. 边加面粉边揉至不粘手
- 8. 室温继续发酵1～2小时，然后重复第7.8步
- 9. 左手逆时针旋转，右手掌往复搓动擀面杖，擀至中间厚，边缘薄
- 10. 左手转，右手拿褶
- 11. 包完再饧20～30分钟左右
- 12. 大火烧开，上汽后15分钟，素馅10分钟，关火等4分钟后，侧立开盖