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绿茶酥&玫瑰酥的做法

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  • 用料:

  • 水油皮:面粉  200克
  • 玉米油  50克
  •  100克
  • 白砂糖  20克
  • 酵母  4克
  • 油酥:低粉  120克
  • 玉米油  60克
  • 绿茶粉  3克
  • 玫瑰粉  3克
  • 豆沙馅  200克

小贴士:

烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调节,也可以放香芋粉,紫薯粉等等,豆沙馅也可以换成别的馅料

做法:

  • 1. 水油皮和成面团,盖保鲜膜醒半个小时
  • 2. 油酥原料分两份,一份加绿茶粉,一份加玫瑰粉,和成面团盖保鲜膜醒半个小时
  • 3. 醒好的面团分16份
  • 4. 水油皮按扁,包住油酥,封口朝下,擀成牛舌状,由上至下卷起,醒十五分钟,然后再擀皮卷起
  • 5. 卷好的面竖着按扁,包豆沙馅,封口朝下
  • 6. 烤箱200度预热十分钟,把摆好的烤盘放入烤箱
  • 7. 烤箱上下火200度,烤20分钟
  • 8. 时间到,出炉,放凉食用更酥