干锅包菜的做法

做法：

• 1. 1.五花肉放在锅里煮三层熟，锅中放姜，大约煮15到20分钟，放凉切成薄片
• 2. 小包菜，开水过一次，保留包菜的嫩，去水分
• 3. 先炒肥的肉片，把油炒出来，加入姜防粘锅，炒成5层熟加入瘦肉片，干红椒，花椒，酱油，醋，料酒，继续翻炒，如果有点粘锅，加点水，继续炒，炒制肥肉片卷起
• 4. 加入过开水的包菜，放入适量盐，翻炒5分钟，即可，出锅放入葱