用料：
- 大白菜
- 猪瘦肉
- 红辣椒 两个
- 油 适量
- 花椒 十颗
- 干红辣椒 三个
- 大蒜 三瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
白菜洗干净，水沥干。不然炒出来烫水太多。
做法：
- 1. 大白菜洗干净，斜切三四公分段。斜切白菜好入味儿。瘦肉洗净，切小片，红辣椒切段，干红辣椒切段去籽。大蒜切片。
- 2. 瘦肉放点生抽，盐马味，也可以放点生粉。
- 3. 起锅，锅热下一大半炒勺油，小火下干辣椒，花椒，蒜片，炒香。下瘦肉，摊均匀，最好将肉煎一会，更好吃，肉成金黄下白菜，大火炒五六分钟，白菜一定要炒熟，才好吃。