用料：
- 普通面粉 150克
- 燕麦片 30克
- 色拉油 40克
- 绵白糖 80克
- 蛋黄 两个
- 泡打粉 2克
- 小苏打 1克
小贴士：
1.面粉的吃水性不同，如果感觉面团发干可稍微加点水。
2.不同的烤箱温度会有所不同，所以要注意观察饼干的颜色，不要烤糊了哦。
3.注意饼干凉透了要放到密封盒里，不然饼干会回软，吃起来就不脆了。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 燕麦片炒成微黄色备用。
- 3. 面粉、泡打粉、小苏打放入容器拌匀。
- 4. 拌匀的面粉过筛。
- 5. 放入燕麦片。
- 6. 放入色拉油、蛋黄、绵白糖拌匀。
- 7. 用手揉成光滑的面团。
- 8. 盖上盖子饧三十分钟。
- 9. 饧好的面团直接揉成条下剂。（注意饧好的面团不要在揉了，如果继续揉，做出来的成品吃起来口感会发硬）
- 10. 用手团成光滑一点点球状。
- 11. 用手按扁，注意面饼的厚度要均匀，避免烤时受热不一致。（此时可在面饼上用叉子压上花纹）
- 12. 烤箱180度预热三分钟。
- 13. 做好的面饼摆放到烤盘上，注意饼与饼之间要留有空隙。
- 14. 放入烤箱，150度烤八分钟后，把下面的温度调低到130度。随时注意观察，如果上色比较快，就要加盖锡纸避免烤糊了。
- 15. 甜甜脆脆的燕麦酥出炉了。