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辫子面包的做法
www.xiangha.com/caipu/76665932.html
用料:
高筋面粉
400克
牛奶
220克
白糖
50克
酵母
6克
盐
3克
鸡蛋
一个
黄油
20克
芝麻
少许
蛋液
少许
小贴士:
花雨的面包配方就一个哦。亲可以根据自家烤盘大小调整用量。我这些料做出三个辫子面包
做法:
1.
采用后油法将面揉出膜
2.
将面发酵成两倍大
3.
将面团取出,分成三份。排气醒发十五分钟
4.
每个面团分成三条
5.
然后将这三条编成辫子。不要编的太紧
6.
放到烤箱进行三次发酵。里面加碗热水。确保有温度有湿度
7.
发酵好的生胚。涂抹蛋液撒上芝麻。预热烤箱
8.
180度烤25分钟
9.
成品。很棒很棒的拉丝效果