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  • 用料:

  • 高筋面粉  400克
  • 牛奶  220克
  • 白糖  50克
  • 酵母  6克
  •  3克
  • 鸡蛋  一个
  • 黄油  20克
  • 芝麻  少许
  • 蛋液  少许

小贴士:

花雨的面包配方就一个哦。亲可以根据自家烤盘大小调整用量。我这些料做出三个辫子面包

做法:

  • 1. 采用后油法将面揉出膜
  • 2. 将面发酵成两倍大
  • 3. 将面团取出,分成三份。排气醒发十五分钟
  • 4. 每个面团分成三条
  • 5. 然后将这三条编成辫子。不要编的太紧
  • 6. 放到烤箱进行三次发酵。里面加碗热水。确保有温度有湿度
  • 7. 发酵好的生胚。涂抹蛋液撒上芝麻。预热烤箱
  • 8. 180度烤25分钟
  • 9. 成品。很棒很棒的拉丝效果