用料：
- 猪肉糜
- 云吞（混沌皮）皮
- 鲜虾
- 食用盐
- 老抽
- 玉米淀粉
- 生姜绒
- 鸡粉
小贴士：
晾凉了再吃更酥脆，因为是炸的上火，太小的孩子最好不要吃，以免伤到口腔。
做法：
- 1. 鲜虾剪切去头部，留尾部其余虾皮剥掉
- 2. 猪肉糜加入辅料搅拌至粘性，静致半小时
- 3. 取一片云吞皮把肉放中间，放入一只虾
- 4. 饺子皮对折
- 5. 抓出花样捏紧
- 6. 小一点的锅，半锅油，油锅冒小泡5，6成热依次放入虾球，全程小火慢炸。中间要用筷子翻面，炸至两面金黄，用漏勺捞出滴干油装盘。
- 7. 稍凉一凉就可以吃了，也可以蘸番茄酱美味。
- 8. 可以把剩下的食材做成饺子
- 9. 同样的方法炸至