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  • 用料:

  • 高筋粉  200克
  • 低筋粉  50克
  • 白砂糖  38
  • 玉米油(黄油)  25克
  • 牛奶  120毫升
  • 奶粉  15克
  •  3克
  • 酵母  3克
  • 蛋液  30克
  • 蛋液(表面刷)  30克左右
  • 黄油(表面用)  25克左右

小贴士:

1:自家的烤箱要自己掌握啊,温度多少自己控制!上下差不了10度左右
2:排放整形好的面包要留有足够的空间让它们长大
3:我图片上都是翻倍做的
4:如果面团用的是黄油就要用后油法和面团啊

做法:

  • 1. 所有材料一起放面包机里,先液体后干粉,酵母最后放!和面功能一次,发酵面团功能一次!发酵至面团两倍大 ,取出来拍气后分割成大概60克左右大小的小面团八个。滚圆
  • 2. 取一个面团擀开成长条
  • 3. 从一头卷起来
  • 4. 卷成两头尖中间鼓的橄榄形,排入烤盘二次醒发。烤箱按醒发功能大概30—40分钟
  • 5. 二次醒发好的面包取出来表皮稍微晾干,烤箱预热上火180下火170!用锋利的刀片刮一道口子
  • 6. 口子里放一条黄油,大概4克。表面刷蛋液
  • 7. 用小筛网过滤撒上糖粉
  • 8. 最后放入预热好的烤箱里,15—20分钟!
  • 9. 来个特写,真心太好吃啦!