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  • 用料:

  • 水油皮:面粉  200克
  • 水油皮:水  70克
  • 水油皮:白糖  30克
  • 水油皮:玉米油  40克
  • 油酥:低粉  180克
  • 油酥:玉米油  90克
  • 馅料:面粉  20克
  • 馅料:熟芝麻  5克
  • 馅料:白糖  20克
  • 馅料:玫瑰酱  100克

小贴士:

玉米油可以换成猪油,烤箱温度根据自家烤箱调节一下

做法:

  • 1. 盆里放水油皮材料,和成面团,醒30分钟
  • 2. 盆里放油酥材料和成团,醒30分钟
  • 3. 三十分钟以后把水油皮和油酥都分成十等份,然后水油皮按扁,包住油酥,醒十五分钟
  • 4. 包好的面团按扁,擀成牛舌状,卷起
  • 5. 馅料拌匀,放冰箱冷藏
  • 6. 冷藏好的馅料分成十等份
  • 7. 卷好的面团按扁,两头向中间叠起,擀扁,包馅料
  • 8. 包好馅料的饼胚放入铺好油纸的烤盘,烤箱预热十分钟180度
  • 9. 烤盘放入烤箱,上下火180度烤20分钟,烤到十分钟上面盖一层锡纸,防止上色过重
  • 10. 烤好出炉