用料：
- 食蛋 8个
- 香菜 30克
- 油 30克
- 精盐 7克
- 味精 4克
- 孜盐 15克
- 芝麻 15克
- 辣椒面 10克
小贴士：
食蛋下锅后火不要太大，中小火就行。炒时有点油未，这是正常放入香菜就没有了！
做法：
- 1. 食蛋去皮备用
- 2. 把食蛋切成桔子瓣形
- 3. 香菜洗净切段备用
- 4. 调料装好备用
- 5. 锅烧热放油
- 6. 下入切好的食蛋
- 7. 炒至金黄色
- 8. 下入调料
- 9. 小火炒均
- 10. 放入香菜段
- 11. 出锅装盘
食蛋下锅后火不要太大，中小火就行。炒时有点油未，这是正常放入香菜就没有了！