用料：
- 高筋面粉（我一直就用家里包饺子的普通面粉做面包） 225g
- 糖 30g
- 鸡蛋液 30g
- 酵母 5g
- 牛奶 130g
- 黄油 15g
- 以上是面团材料
- 黄油 15g
- 红糖 25g
- 各种水果干（葡萄干、蔓越莓干、红枣干等） 100g
- 蛋液 适量刷表面
- 蜂蜜+水 适量刷表面
小贴士：
面粉吸水性不同，所以在添加液体时要留出一小部分，视实际情况决定是否需要添加；面包用高筋面粉效果最佳，不过我一直使用家里平时食用的普通面粉，揉好了、发酵好了，效果也可以。
做法：
- 1. 后油法和面，揉到扩展出膜，第一次发酵到2-2.5倍大；（我这个有点过了）
- 2. 排气后静置15分钟，完成中间发酵环节；
- 3. 下面撒少量干面粉，把面团擀成厚度约为0.5-0.8厘米的长方形大片；
- 4. 表面均匀涂抹软化的黄油，撒红糖，再撒果干，都要尽量均匀；
- 5. 卷成大卷，平均切成9段，摆放在方形烤盘里；
- 6. 最后一次发酵至1.5倍大；
- 7. 表面刷蛋液（我比较喜欢蛋黄液，颜色更好看）；
- 8. 烤箱预热175度，烤架放中下层，隆起部分朝上，如图所示；
- 9. 20分钟后表面上色，在面包表面刷蜂蜜水，继续烘烤至表面金黄；
- 10. 颜色很诱人吧！
- 11. 请出烤盘，放在烤架上散热，趁热吃味道和口感更好哦！