用料：
- 小龙虾 500g
- 小葱 10g
- 老姜 5g
- 蒜 5g
- 泡椒（干辣椒）
- 花椒粒
- 食用油 10
- 料酒 5g
- 食盐 5g
- 鸡粉 5g
小贴士：
由于龙虾生长再淤泥里，所以一定要洗净，不然会影响口感
做法：
- 1. 虾，去掉尾巴后面的肠，去壳洗净，把水沥干
- 2. 葱、姜、蒜切好备用，有泡椒的，准备点泡椒，没有就用干辣椒代替
- 3. 把油烧到八成热，下花椒粒、姜蒜、泡椒、葱头，炒香，倒入沥干的虾子，翻炒至变色，加点料酒，加点水，转小火闷干，加点盐巴，鸡粉，起锅，在洒上葱花
由于龙虾生长再淤泥里，所以一定要洗净，不然会影响口感