豆沙酥。的做法

做法：

• 1. 备好豆沙酥用料。
• 2. 把面粉，黄油，盐用双手搓成小粒。
• 3. 在加少量温水和均匀。
• 4. 包上保鲜袋放冰箱松驰十五分钟。
• 5. 另用个盆把30克面粉加油和成油酥放一边醒。
• 6. 冰箱里拿出水油皮擀开把油酥放在上面。
• 7. 包好捏合口，擀面杖擀开。
• 8. 像叠被子一样反复叠十回。
• 9. 豆沙馅提前煮好的。
• 10. 把面皮擀薄放一条豆沙馅卷2圈。
• 11. 对面在放一条豆沙馅也卷2圈。
• 12. 切开寸段平方入烤箱。
• 13. 烤箱170度烤20分钟即可。
• 14. 剩余边角料做多层酥皮。
• 15. 每层抹上一层(蛋白加糖粉液)在加一层放燕麦片重复叠十张长方块酥皮。
• 16. 还有余料用模具做梅花酥点上青梅。
• 17. 一点余料都不浪费。
• 18. 烤好层层酥皮。