用料：
- 糯米粉 200g
- 玉米淀粉 60g
- 糖 80g
- 色拉油 30g
- 牛奶 320g
- 紫薯粉 3g（一勺）
- 淡奶油 600ml
- 糖 90g
- 熟糯米粉 适量
小贴士：
尝试过很多种面团的配方，感觉这次的比例相对比较合适的，不粘手；之前是把面浆放在容器里，蒸熟后往里面拌入油，这次搅拌面浆时就放油，然后采取借助于保鲜袋蒸熟、隔袋揉面团特别好，不粘手，不粘器皿，减少很多麻烦。
做法：
- 1. 糯米粉、玉米淀粉平均分成2份，分装在两个容器里，其中一份放一小勺紫薯粉，把一半糖、色拉油和牛奶倒在两份粉里，搅拌成无颗粒的面浆，然后分别倒在两个保鲜袋里，上锅蒸熟，稍稍放凉后隔袋把里面的面团揉匀；放冰箱冷藏备用；
- 2. 蒸面浆的过程中可以炒熟糯米饭；
- 3. 还可以处理芒果，把芒果切成一块备用；
- 4. 淡奶油里放糖，打发后放冰箱冷藏；
- 5. 面团放凉后，像包饺子一样，揪出一个个剂子，然后案板上撒些熟糯米饭，擀皮。这次借助于小冰激淋杯子上面半球行的塑料盖特别合适；
- 6. 把面皮放在里面，放一勺淡奶油，一大勺芒果肉，上面再放一勺淡奶油包裹住芒果肉，然后包包子一样收口，取纸模放在上面，翻过来倒扣在纸模里，基本不需要进一步整形，就已经很完美了；
- 7. 紫薯颜色的；
- 8. 很多啊！这次一共做了20枚，原色和紫薯色各10枚。