用料：
- 蛋黄 4个
- 蛋清 4个
- 牛奶或水 50克
- 低筋面粉 90克
- 白砂糖 80克，多点少点没关系
- 色拉油或玉米油 40克
小贴士：
每次做完蛋糕之后都有一大堆东西要收拾，最令人头疼的是要洗模具，看着这些模具简直有疯了的感觉，有没有哈友有清洗模具的好办法，快分享一下吧，
做法：
- 1. 蛋黄蛋清分离（真开心，遇到一个双黄蛋）
- 2. 蛋黄加牛奶加些许白糖和色拉油搅拌均匀
- 3. 筛入低筋面粉
- 4. 蛋清加入白糖打发
- 5. 打至鱼眼泡在加糖继续打
- 6. 湿性发泡啦，摇摇欲坠的感觉，加糖继续
- 7. 打到干性发泡就好啦
- 8. 以切拌手法混合好的蛋糕糊
- 9. 在刚刚预热好的烤箱
- 10. 蛋糕糊倒入8寸模具抹平并震出气泡
- 11. 进烤箱中层150度烤40分钟
- 12. 快20分钟的样子
- 13. 拿出来轻震一下马上倒扣晾凉