用料：
- 白糖 30克
- 低筋面粉 40克
- 牛奶 25克
- 油 25克
- 鸡蛋黄 3个
- 鸡蛋清 3个
小贴士：
温度不是太高不会出现开裂。小心操作，倒扣时才不至于沾掉表皮
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡蛋黄三个加入油，牛奶，加入10克糖搅拌均匀。加入低筋面粉
- 3. 搅拌均匀
- 4. 无水无油的盆里电动打蛋器打发蛋清，出现粗泡加入白醋两滴盐少许，分三次加入白糖打发至干性发泡。打蛋器提起有尖尖的小角
- 5. 蛋清两次倒入蛋黄内翻拌
- 6. 两次翻拌后倒入蛋清内翻拌均匀
- 7. 取少许翻拌好的蛋糊加入少许可可粉翻拌均匀
- 8. 预热烤箱。翻拌好的蛋糊倒入六寸模具，震出气泡
- 9. 15度烤40分钟。出炉高空落下立即倒扣
- 10. 出炉。不小心倒扣的时候沾去了些许表皮???
- 11. 好吃。。。