用料：
- 土豆 1个
- 小鸡腿 8个
- 青椒 2个
- 胡椒粉 适量
- 姜丝 适量
- 葱 适量
- 蒜头 2个
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 油 10克
- 盐 3克
- 鸡精 3克
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 胡椒粉 3克
- 辣椒粉 适量
- 姜丝 适量
- 花椒 10个
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
根据自己喜好选择口感，土豆不要煮太熟，要不然容易沾锅，希望有什么不足的大家可以提出来！谢谢！
做法：
- 1. 先切好姜，葱，蒜
- 2. 把鸡腿放入锅中加水煮沸腾，放入姜丝和少量料酒，捞出鸡腿，静置
- 3. 土豆切大块，用清水泡着
- 4. 青椒去籽，切成大条状
- 5. 锅加油，放入葱，姜，蒜，放入鸡腿炒
- 6. 待鸡腿金黄色，放去老抽，料酒，花椒，胡椒粉，白糖继续翻炒，放入土豆
- 7. 加入能没过土豆的水
- 8. 待土豆快熟时，放入青椒
- 9. 待汁收的差不多时，加入盐，鸡精，再翻炒几下
- 10. 尝一下咸淡，就可以出锅啦！