用料：
- 蛋白 3只
- 奶粉 10克
- 蛋黄 3只
- 低筋面粉 50克
- 葵花籽油 50克
- 白醋 3滴
- 盐 1克
- 香草精 2滴
- 葡萄干 10克
小贴士：
蛋白的打发其实也没有那么难，不需要糖分三次加入，一次性全部加入打发其实也一样，防止蛋白有蛋腥味可以加入少许的醋。
做法：
- 1. 准备各类食材，鸡蛋常温
- 2. 蛋黄分离出置入油中，蛋白留着打发。
- 3. 蛋黄与油混合搅均，筛入低粉拌匀。
- 4. 蛋白加入50克糖、1克盐、三滴白醋、两滴香草精，打发至干性发泡。将蛋白与蛋黄糊分两次拌匀，加入葡萄干与蛋黄糊再次拌匀。
- 5. 中层155度预热，20分钟后表面金黄色即可。