仔姜鸭的做法

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用料：
仔鸭半只
仔姜 2两
二荆条青椒 8个
蒜 3个
大葱半根
泡红椒 3个
油 大半碗
盐 小半勺
料酒 2勺
酱油 3勺
鸡精小勺
豆瓣酱 3勺

小贴士：

鸭肉不容易嚼烂，可以多加水煮久一点，那样更入味

做法：

1. 姜蒜切片，青红椒切马耳朵状
2. 锅烧热加葱蒜煸鸭出水剩出，放油烧至7成热放豆瓣酱炒出红油状加入鸭子加水慢火煮30分钟
3. 煮至汤变粘稠加入姜片煮2分钟加入青红椒在煮3分钟加入盐，鸡精和匀起锅