用料：
- 面筋丝 250g
- 青椒 2个
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
小贴士：
1，青椒丝不要炒的时间太久，时间长了青椒丝变色就不好看了。
2，炒面筋丝的时候油可以稍微多一点点，这道菜比较吃油。
3，不喜欢色重的人，可以不加老抽，只加生抽就行。
我这道菜是生抽和老抽每样都加一点，不过老抽只需要几滴就可以了。
做法：
- 1. 面筋丝
- 2. 锅里水烧开 ，加入面筋丝和少许盐一起煮开，焯水后沥干水分，备用
- 3. 青椒切丝，备用
- 4. 炒锅里加入少许食用油，油热后爆炒一下青椒丝然后装盘，备用
- 5. 炒锅里加入适量的食用油，面筋丝倒入炒锅，加少许盐，糖，生抽，和几滴老抽，还要加一点点水，调味后一起翻炒。
- 6. 最后加入事先炒好的青椒丝到锅里，稍微炒几下，拌均匀，关火前加一点鸡精调味，就可以出锅了。