用料：
- 红椒 若干
- 木耳 50g
- 芹菜 若干
- 花椒 10g
- 盐 2平勺
- 白醋 2平勺
小贴士：
泡好的木耳可以继续保存在盐水里，切记勿粘油。腌好的盐水可以再次做不同原料的泡菜。
做法：
- 1. 木耳洗洗，放开水里泡上。
- 2. 同时烧1000ml开水，放两平勺盐，并搅拌均匀。
- 3. 这时准备材料。红椒，芹菜分别切成小段。
- 4. 分别加入红椒，芹菜，花椒，白醋，搅拌一下。酸酸辣辣的盐水就调好了。这时候味道还没有完全释放出来。
- 5. 大概1个钟过后，（如果时间允许可以泡久点）泡开的木耳放清水里煮熟。
- 6. 煮上二十分钟，木耳可以看见胶原组织，就表示熟了。把木耳盛出来凉了，再放进调好的酸辣盐水。
- 7. 过三四个钟头，木耳便泡好了！