用料：
- 蒜头 5个
- 攸县香干 2个
- 五花肉 150克
- 青椒 3个
- 十三香 适量
- 生抽 一小勺
- 辣椒油 （加一点好看些） 适量
- 盐 适量
- 泡椒水 一大勺
- 豆瓣酱 一小勺
小贴士：
香干一定要煸炒至表皮焦黄吃了才香；
能吃辣的再加上些小红米椒碎，吃着更有味。
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 五花肉切小片，青椒和攸县香干各切片，蒜头拍碎
- 3. 热锅少油先放五花肉片煸炒至肉出油（喜欢吃肥一点的就少煸一会，喜欢吃干香的就把肉多煎一会）
- 4. 加上豆瓣酱和蒜头炒至出红油，再倒生抽炒出香味
- 5. 放攸县香干快速煸炒，边炒边煎至香干表皮焦黄
然后加入青椒块炒至断生 - 6. 加盐提味后倒上一大勺的泡椒水快速炒均
- 7. 出锅前加少许辣椒油 装盘完成