炝炒巴骨肉的做法

做法：

• 1. 骨头洗净，焯水，撇去浮沫，放高压锅煲20分钟。高压锅冒汽儿转为小火。注意不要煮过了，肉肉太软没嚼劲。取出骨头待凉。
• 2. 准备辣椒
• 3. 待骨头凉了，撕下骨头上的肉肉。撕小一点。
• 4. 起锅热油，下肉肉翻炒，下姜蒜，要炒到肉肉变成微黄，水分炒干就可以了。
• 5. 放入冬菜翻炒，然后放入辣椒翻炒。
• 6. 出锅装盘。
• 7. 冬瓜汤也一并上桌。就开动吧！