用料：
- 生姜 1大片
- 青辣椒 1个
- 木耳菜 500g
- 大蒜 1头
- 盐 3g
- 胡椒粉 1g
- 菜籽油 10g
- 鸡精 3g
小贴士：
别炒的太死跑，那样味道就不好了，最好能木耳菜下锅看到有五六分变色的时候再少放一点点食盐，能更均匀的受热（因为盐有脱水的作用，让菜脱水，半炒半煮当然受热均匀喽）
做法：
- 1. 市场买来木耳菜
- 2. 洗净摘开
- 3. 准备好蒜，姜，青辣椒
- 4. 蒜拍碎切末，交姜片切末，青辣椒切断
- 5. 起火，热锅冷油
- 6. 倒入蒜，姜炒出蒜香味放入胡椒粉翻炒一小会
- 7. 放入准备好的木耳菜，大火，加入青辣椒翻炒片刻（也可以不加，依个人口味）
- 8. 放盐！出锅