用料：
- 苦瓜 1个
- 榨菜丝 1小袋
- 大蒜 半个
- 菜籽油 5克
- 盐 10克
- 蚝油 15克
- 豆瓣酱 50克
小贴士：
建议再配一盘西瓜之类的甜水果，因为苦瓜不论怎么做始终都会苦，不为什么，改改口，除非你能吃（苦）
做法：
- 1. 市场买来苦瓜一个，洗净，剖开，去瓤，切片
- 2. 切好的片放入两勺盐，盐渍一会，
- 3. 等苦瓜有少量汁液出来，烧开水，将苦瓜片放沸水内焯一下
- 4. 焯好的瓜片冲凉水，备用
- 5. 冷锅冷油放入蒜末，炒出香味，在放入榨菜丝，豆瓣酱煸炒一会
- 6. 放入瓜片，大火翻炒3～4分钟放入蚝油，炒匀就可出锅了
- 7. 出锅装盘