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1、如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然,这款桃酥也可以不放核桃仁。2、个人觉得植物油可以少放些,再放些猪油效果非常酥脆,我放了50g的猪油20g的植物油,效果非常好,当然不喜欢猪油,可以都是植物油。3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。