用料：
- 鸡腿 4个
- 姜 少许
- 清水 400ml
- 老抽 100ml
- 酱油 100ml
- 冰糖 4块中等的
小贴士：
材料不一定要用鸡腿。
可以选择半只鸡来弄这味菜。
就是鸡腿边了半只鸡，其他材料一样。不用变。
做法：
- 1. 材料
- 2. 烧开滚水，放下冰鲜鸡腿滚至2分钟，捞起备用。
- 3. 把清水、老抽、酱油、冰糖放在锅里煮至冰糖融化。
- 4. 把鸡腿放上去，煮一會翻一翻，雞皮向上，盖上盖，中火煮至20分钟。
- 5. 打开盖，将酱汁不断淋上面，约10分钟。即成。
- 6. 上碟
- 7. 倒上酱汁，味美多了。
材料不一定要用鸡腿。
可以选择半只鸡来弄这味菜。
就是鸡腿边了半只鸡，其他材料一样。不用变。