用料：
- 鸡胸肉 两块
- 干辣椒 适量
- 新花椒 适量
- 姜 一个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 葱 2根
- 蒜 适量
- 蛋清 适量
小贴士：
如果你很喜欢吃辣椒，放点小米辣，鸡肉最好代点鸡皮炸出来才香脆！
做法：
- 1. 首先把姜，蒜切丝，葱，干辣椒切断，鸡胸肉切丁
- 2. 冻过的肉比较好切，不要切太大了，不好入味
- 3. 然后用料酒，蛋清，酱油，姜片，葱段把鸡肉腌制10-20分钟
- 4. 鸡肉下油锅炸焦黄
- 5. 将炸好的鸡肉盛盘
- 6. 再热油锅，把花椒，姜蒜都放下去
- 7. 再把干辣椒放进油锅，爆炒出辣味后放鸡肉
- 8. 放盐的时候要适量，因为腌制鸡肉用了酱油，再放点味精，duang.duang,duang,新鲜的辣子鸡丁出炉啦╮(╯▽╰)╭