苦瓜炒鸡蛋的做法

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用料：
苦瓜 1个
鸡蛋 2个
盐少许
花生油少许

小贴士：

苦瓜营养价值高，有清热消暑、抗癌、降*一些。

做法：

1. 准备食材
2. 苦瓜洗净，切半，用勺子刮去内瓤，切片，放入盆里，撒少许盐，腌出水分
3. 把鸡蛋打入碗里，加少许盐，打均
4. 锅里放适量油，倒入鸡蛋液，炒熟滑散，盛出备用
5. 锅里放少许油，倒入苦瓜翻炒
6. 苦瓜变软，倒入鸡蛋碎
7. 搅拌均匀，即可盛盘