法式马卡龙的做法

做法：

• 1. 糖粉和杏仁粉搅拌均匀
• 2. 打发蛋白至干性发泡
• 3. 每次一汤匙，把杏仁糖粉混合物加入蛋白中，不断搅动成饼干糊。
• 4. 用裱花袋把饼干糊挤在铺了纸的烤盘上，注意每个饼干之间留一定空隙。
• 5. 150度烤箱18～20分钟
• 6. 制作奶油夹心，将淡奶油打发至质地稠厚。（需要用到粗糖，详细步骤与打发奶油相同）
• 7. 把奶油挤在两片饼干中间，大功告成！