烧脆皮茄子。的做法

做法：

• 1. 备好食材。
• 2. 茄子切菱形块，放入凉水盆中泡半小时，捞出控干水，放干玉米淀粉，摇匀。
• 3. 锅中宽油，油热下入果匀的切块进行炸制，几分钟后茄子炸好。
• 4. 放入青椒片划二下和茄子一同捞出。
• 5. 碗汁提前备好，把蒜末放入，盐，糖，酱油，淀粉，几滴香油。
• 6. 锅中放少许油。
• 7. 下入三种食材迅速翻炒。
• 8. 下入碗汁迅速翻炒均匀，成盘出锅。