用料：
- 面粉 200g
- 盐 2g
- 盐 3g
- 熟黑芝麻 适量
- 粗粒花生酱 60g
- 水 适量
- 酵母 2.5g
- 淡盐水 少许
- 清水 110-120g
小贴士：
如果喜欢甜口的，可以在和面时加些糖；花生酱还可以换成芝麻酱等，口味会大不相同；烤箱温度和烘烤时间灵活调整。
做法：
- 1. 面粉、酵母、盐称重后集中在一个容器里；
- 2. 尽量混合搅匀后加清水，和成稍软一些的面团，在案板上用力揣揉5-10分钟，至光滑有弹性，盖上保鲜膜室温醒20分钟；
- 3. 面团醒发期间可调制花生酱，里面加盐和水，搅拌成糊状；
- 4. 案板上撒些干面粉，把醒好的面团擀成比较薄的长方形；
- 5. 均匀涂抹花生酱；
- 6. 从一端卷起，收尾处要严实一些；
- 7. 切成八段；
- 8. 再把每段的开口处捏紧，竖直摆放在案板上，静止15分钟；
- 9. 竖直向下用力，按扁饼坯，上面刷一些盐水，沾上熟黑芝麻；
- 10. 翻过来，另一面也刷盐水，沾上熟黑芝麻，所以饼坯做好后摆放在烤盘里；
- 11. 180度，中层，20分钟；
- 12. 咸香的花生酱饼出炉啦，软软的，再配上一碗紫菜蛋花汤，一顿早餐解决了。
- 13. 食盐化解了花生酱强烈的浓香，口感松软不腻，老少皆宜。