功夫蒲笋的做法

做法：

• 1. 将蒲笋用清水洗净，用高汤上火蒸四十分钟，挑出蒸好的蒲笋，没蒸好的继续蒸，直到全部发透
• 2. 将发好的蒲笋放在盅内，加枸杞，鹿茸，加入高汤，盘式点缀即可
• 3. 调制高汤，将所有的原材料放在汤桶里，加水十三斤，大火烧开，小火熬制，十八个小时，剩下三斤汤即可