用料：
- 五花肉 一块
- 土豆 一个
- 蒸肉米粉 一袋
- 葱 2根
- 姜 一块
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 红油豆瓣酱 适量
小贴士：
酱油和豆瓣酱都是咸的不需在加盐如果口重就多放些豆瓣酱。蒸肉米粉各大超市、干菜店都有卖的。如果家里没有电压力锅就用普通锅多蒸一会。
做法：
- 1. 五花肉收拾干净同凉水一块放锅内煮五花肉用筷子扎没血水为好
- 2. 放凉切薄片用酱油，料酒，红油豆瓣酱拌匀多淹一会
- 3. 放入蒸肉米粉搅拌,使每片肉都沾上米粉
- 4. 肉皮朝下整齐码入碗中上面散上姜.丝
- 5. 土豆切厚片放在上面
- 6. 放入电压力锅定时五十分钟
- 7. 蒸熟后用盘在盖在碗上快速翻过来上面撒上葱花就好了