用料：
- 苦瓜 4条
- 前腿肉 300克
- 酱油 适量
- 香菇 5个
- 蚝油 适量
- 蒜头 5粒
- 生分 适量
- 盐 适量
小贴士：
将苦瓜用盐水泡泡可去除苦涩，里面白色的膜也要剐干净，降低苦味
做法：
- 1. 肉洗净，剁碎
- 2. 加入适量生抽，蚝油，盐，生分
- 3. 将苦瓜洗净，用盐水泡泡，切成一节节
- 4. 将中间的白色膜剐干净
- 5. 用调羹后面节挑肉放入苦瓜中
- 6. 在锅内加入少许油，将酿好的苦瓜放入锅内，刚才在前腿肉中剝出来的猪肉皮，切段，放在锅底，很好吃的，猪皮很有胶原蛋白哦
- 7. 酿好后，加入蒜头，香菇，生抽，蚝油，盐
- 8. 按煮饭健就可以啦，煮好后放在炒菜锅里，加入生分，收汁
- 9. 开吃啦