用料：
- 土鸡蛋 3个
- 葱花 少量
- 花生米 20颗
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
小贴士：
蒸鸡蛋滑嫩的秘诀就是加入温开水，你想吃的滑嫩度就加多点温开水，但量不能超过鸡蛋的比例，而盖盖子为了蒸出来蛋羹不会有蜂窝眼…
做法：
- 1. 土鸡蛋3个，花生米用温水泡1个小时
- 2. 花生米泡好后，去掉外衣，剁成碎粒…
- 3. 把花生仁放入碗中，加入鸡蛋…
- 4. 用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散，加入适量盐，生抽，食用油，半碗温开水搅拌均匀…
- 5. 盖上盖子，放入电饭锅，按煮饭键蒸10分钟就可以了…
- 6. 蒸好后放入葱花点缀，漂亮滑嫩的鸡蛋羹就完成了…