用料：
- 芹菜 适量
- 香干 六片
- 肉丝 适量
- 青椒 一个
- 蒜 三瓣
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
小贴士：
肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；
因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐不要太多。
做法：
- 1. 肉丝酱腌一会儿
- 2. 芹菜切段
- 3. 蒜切碎备用
- 4. 香干切丝
- 5. 肉丝油锅翻炒片刻，盛出备用
- 6. 热油锅炒芹菜
- 7. 加蒜
- 8. 炒至七成熟倒入香干肉丝翻炒！加少许白糖和适量的盐，鸡精调味
- 9. 香喷喷的菜做好了
肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；
因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐不要太多。