用料：
- 猪肉 一斤
- 香菇 一小把
- 油 560毫升
- 鸡蛋 2个
- 葱花、姜片、淀粉、 适量
- 料酒 3勺
- 鸡精、胡椒粉、酱油、盐 适量
小贴士：
第一步要注意做的时候要放淀粉水和蛋清。第二步是成团的时候外表要沾些蛋黄，这样抱团的更牢固
做法：
- 1. 香菇，姜末
- 2. 绞好的肉，葱花
- 3. 用盐，鸡精，胡椒粉，料酒，姜末，葱花，香菇和香油调好
- 4. 在炸狮子头的时候一定要放些淀粉水和蛋清，这样不容易散
- 5. 把炸好的狮子头放到沙锅里煮，然后放酱油，调色，少量八角，葱花，姜片等
- 6. 做好的狮子头
第一步要注意做的时候要放淀粉水和蛋清。第二步是成团的时候外表要沾些蛋黄，这样抱团的更牢固