椒麻鸭掌的做法

做法：

• 1. 鸭掌焯水
• 2. 准备食材
• 3. 油七成热，放进调味料，小火炒，炒出麻味和香味来
• 4. 倒入鸭掌继续翻炒（我还放了鸭翅），倒入生抽，一点点醋，老抽，炒上色，放料酒，糖，盐，敞锅继续炒，然后放水熬，不要太久，鸭掌烂了就没嚼劲了，差不多半个小时，收汁即可