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绿茶立夏茶叶蛋的做法
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用料:
鸡蛋30
干山楂
5g
盐
15g或者5勺
绿茶茶包
4包
味精
10g或者4勺
香叶
5g
红花椒
40g
桂皮
20g
小贴士:
放好作料后的鸡蛋煮的时候要煮一会儿把底下的鸡蛋上来。防止底下的鸡蛋入味儿了,但是表面上的鸡蛋却没有入味儿。
做法:
1.
把鸡蛋洗干净>放入锅里加水>调中火>等水烧开调小火>等鸡蛋煮熟。
注意:水没过鸡蛋,否则鸡蛋会被煮裂。(我的图片是煮熟了的,所以水没有盖过鸡蛋)
第一次煮可以先煮10个试下。
2.
鸡蛋煮熟后用勺子把它捞出来,然后把水倒掉。
3.
趁热勺子轻轻敲碎
4.
重新用电饭锅接一锅冷水把鸡蛋放进去然后放如图片那么多的佐料,还有盐5勺,味精2勺,五香粉4勺。
5.
鸡蛋放入电饭煲,调成煲汤模式,然后开着盖子用勺子轻轻翻搅,让每个鸡蛋都能已收到汤汁。
煮2-3分钟中后关掉电源,盖上盖子闷2-3分钟就可以拿出来吃了。鸡蛋泡的越久就会越入味。