用料：
- 排骨 1斤
- 土豆 一个
- 面 适量
- 大葱 一根（叶子）
- 姜 1/4
- 蒜 4瓣
- 豆豉 1.5勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 适量
- 糖 1/2茶匙
- 胡椒 1/2茶匙
- 蚝油 2/3勺
- 生抽（淡盐） 2勺
小贴士：
土豆换成白豆腐听说也很好吃.
或者腌渍的时候直接用李锦记排骨酱腌制，放几颗豆豉，也会很好吃！谁尝试了吱一声～
本菜谱为参考改良谱，感谢原作者.
做法：
- 1. 把姜切片，大葱切圈，大蒜剥皮（喜欢蒜的可以切碎，本人不爱所以整粒放入）
- 2. 切好的姜，葱，蒜加入所有佐料，调成汁倒入洗好的排骨里，腌制50min（半小时翻次面）
- 3. 土豆滚刀切块，垫在盘底，把腌制好的排骨放在上面，淋上汁，放入蒸锅蒸30min，ok
- 4. 同画风组合.